Men jeg havde sådan lyst til pandekager i dag, på trods af at vi faktisk fik både pandekager og vafler i søndags med min familie, hvor vi havde inviteret til pandekage aften
De er utrolig nemme at lave, med simple ingredienser og smager rigtig godt. Tagged armensk brød, armensk fladbrød, armensk lavash, brød uden mælk, lavash, nem opskrift på brød, opskrift på lavash, opskrift på pandekagebrød
De fungerer godt både til frokost eller aftensmad, og du kan fylde dem med dit yndlingsfyld. Det kan altså godt lade sig gøre stadig at spise pandekager, selvom man lever på en glutenfri kost
Lidt laktosefri smør til stegning (jeg har brugt Valio Eila Laktosefri Smør)Man kan også sagtens bruge andet fedtstof, såsom olie, men efter min mening smager det bedst med smør
Vi spiser dem oftest bare med sukker og syltetøj – is er til ekstra forkælelse, men jeg er endnu ikke stødt på en laktosefri is – så imens vi er på fodmap diet, kan vi ikke få is (med mindre jeg laver det selv, selvfølgelig )
Til desser serverede jeg pandekager laver på spelt, hjemmelavet vaniljeis og friske jordbær. Og de kunne slet ikke smage forskel på at det hele var laktosefrit og fodmapvenligt Vi kan godt mærke, at hele weekenden ikke har været hel fodmap diet stil, men det er trods alt gået bedre end det nogensinde ville have gjort før – og det er simpelthen fantastisk
En nybagt bolle, æg og bacon, lidt yoghurt med musli, frisk frugt og så brunchpandekager – det er opskriften på en perfekt brunch i mine øjne, så her kommer opskriften på mine brunchpandekager
