Panering med mælk og rasp opskrifter

Panering der holder – lækker fiskefilet

Slå æg ud på en tallerken og pisk det sammen medmælk. Oven på al den gode julemad, er det dejligt at få en gang fisk med persillesovs og en fyldig grøntkålssalat med avokado, gulerødder, rosiner, æblestykker, honning, citron, salt og peber
WIENERSCHNITZEL - SCHNITZEL - SCHNITZEL

WIENERSCHNITZEL - SCHNITZEL - SCHNITZEL

På den måde binder paneringen bedre. I vores verden er det ikke nødvendig at blande en fisk med ind i billedet her, men i stedet nogle brasede kartofler og helt klassisk grønne ærter som tilbehør
Chicken Piccata

Chicken Piccata

Kyllingen dyppes i mælkog vendes derefter i paneringen. Det hele serveres med frisk pasta. Mel, rasp, salt og peber blandes sammen
Crispy Garlic-Parmesan Chicken

Crispy Garlic-Parmesan Chicken

Vend dem kun en gang, for at skåne paneringen. Kom lidt af flødesovsen i en tallerken (resten holdes varmt), ograsp blandet med parmesan i en anden tallerken
Farserede porrer

Farserede porrer

Rasp, mælk, salt og peber til panering. I en dyb tallerken hældes mælk op og i en anden blandes raspmed salt og peber
Stegt flæsk med persillesauce

Stegt flæsk med persillesauce

mælkograsp til panering. Hæld det i en kasserolle og spæd med resten af mælken. Halvdelen af flæsket paneres og lægges i en bradepande på bagepapir sammen med det upanerede flæsk
Stegte fiskefiletter - dobbelt panerede

Stegte fiskefiletter - dobbelt panerede

Ellers bliver fisken alt for gennemstegte inden paneringen bliver brun. Fisken tager ikke skade af at ligge lidt medrasp på inden de bliver stegt
Krebinetter med gratineret spidskål

Krebinetter med gratineret spidskål

Havregryn ogmælk til panering. I min verden er en karbonade den helt traditionelle version - lavet af rent svinekød og vendt i mælkograsp
Kyllingenuggets

Kyllingenuggets

Panering. Vi plejer at spise dem sammen med ovnbagte kartofler og evt. Vend dem i æggemassen/mælkog derefter melblandingen og kom på en varm pande
5 kreative måder at bruge havregryn

5 kreative måder at bruge havregryn

Panering. Erstat dele eller al mel i nogle opskrifter med havregryn. Havregryn er med til at give en lidt anderledes smag mens de stadig bliver sprøde