Slå æg ud på en tallerken og pisk det sammen medmælk. Oven på al den gode julemad, er det dejligt at få en gang fisk med persillesovs og en fyldig grøntkålssalat med avokado, gulerødder, rosiner, æblestykker, honning, citron, salt og peber
På den måde binder paneringen bedre. I vores verden er det ikke nødvendig at blande en fisk med ind i billedet her, men i stedet nogle brasede kartofler og helt klassisk grønne ærter som tilbehør
Vend dem kun en gang, for at skåne paneringen. Kom lidt af flødesovsen i en tallerken (resten holdes varmt), ograsp blandet med parmesan i en anden tallerken
mælkograsp til panering. Hæld det i en kasserolle og spæd med resten af mælken. Halvdelen af flæsket paneres og lægges i en bradepande på bagepapir sammen med det upanerede flæsk