111 sider med over 55 opskrifter, flotte farvefotos, samt gode råd og vejledning. Pasta med kødsovs 46. Pastamuligheder 47. Fettuccine Alfredo 80. Pasta med cremet spinat 81. Find flere opskrifter 111
Cæsarsalat, PastaAlfredo og Kebab-pizza er absolut ikke italienske retter. For en udenforstående, som jeg selv, er det næsten umuligt at gøre en italiener tilfreds med en italiensk ret – pastaen bliver næsten altid lidt overkogt, saucen vil altid få en knivspids for meget salt, og bevar mig vel, om jeg skulle komme til at røre den forkerte vej i gryden…Nå, okay, det var måske lidt overdrevet
Her er en klassisk italiensk pastasaus. Historien sier at sausen ble funnet opp av den italienske restauranteieren Alfredo Di Lelio som var bekymret for den dårlige matlysten til sin gravide kone
Denne opskrift er inspireret af pastaalfredo, men jeg har tilsat det, jeg lige havde lyst til. Pasta og kylling er nogle af mine livretter, men samtidig noget jeg ikke har spist meget af de sidste år, hvor jeg har lavet mad til andre end mig selv
Kok pasta al dente, ha oppi sausen og rør godt. Pasta. PastaAlfredo 4 fedd hvitløk, finhakket2 ss smør3 dl fløteSalt og pepper20 g Parmesan, revetPastaFrisk persille, hakketSurr hvitløk i en gryte, sammen med smøret, på lav varme
