Og hvor low carb den rent faktisk er med al den frugt kan man så diskutere, men jeg kalder den low carb, når der ikke er et tilbehør i form af ris, pasta, kartofler eller lignende
Korn, perler, couscous, ris, pasta og nudler. Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere
Ole M spiste pasta carbonara og jeg Fetuccini Mama Leon kr. Andebrystmed kinesisk saus. Hotellet har et stort og innbydende bassengområde med barnebasseng, gratis solstoler, parasoller og poolbar
Bevares…vi kan da alle sammen servere frikadeller, farsbrød og pastamed kødsovs hele året rundt, men jeg synes nu alligevel at der er noget stemningsfuldt og hyggeligt ved at udnytte hvad den enkelte årstid har at byde på lige nu – og mon ikke det også giver en lidt mere varieret kost, hvis man bare engang i mellem kaster sig over nogle af de skønne råvarer der er årstidsbestemt, og derfor kun fås i en begrænset periode
Fra bogen “Pasta”, som du finder en omtale af her, der kastede jeg mig – delvist, om ikke andet – over en opskrift, hvor der reelt skal bruges indmaden fra anden
Pastaen skæres i firkanter ca. Brystet afkøles, brækkes i mindre stykker og vendes med rejer, philadelphia ost, chili, hvidløg, limesaft, kørvel, citron skal, citronsaft, salt og peber
Når det koger tilsættes chili pasta, kød, gulerødder, kaffirblade og resten af kokosmælken. Tilsæt friskhakket basilikum og server retten med de røde ris
Pastaen skæres i firkanter ca. Brystet afkøles, brækkes i mindre stykker og vendes med rejer, philadelphia ost, chili, hvidløg, limesaft, kørvel, citron skal, citronsaft, salt og peber
Salaten er også god og mættende hvis man prøver at undgå ris, pasta eller kartofler som tilbehør. Server salaten som tilbehør til fisk, kylling eller andebryst
