Mums, mums, mums – Tortellinier er perfekte og absolut nok i sig selv, men for lige at toppe med et ekstra kirsebær på kagen, så skal tortellinierne da snaskes ind i en cremet sovs
Sovsen skal ikke være for tyk til cannelloni, ellers bliver pastaen ved med at være hård. Hvis du er fuld af overskud, så laver du selvfølgelig din pasta fra bunden – det er faktisk ganske let, at lave cannelloni
Gnocchi, eller mere præcist ‘gnocchi di patate’, er en form for pastakugler lavet med kartofler og i denne version også medspinat, der giver farve og ekstra smag
God var den i hvert fald, og hvis du ingen suppe rest har, kan du lave en lækker tomatsovs ved at køre flåede tomater gennem en blender sammen med ovnbagte peberfrugter (uden skral), løg, hvidløg, tomatpasta, chili, frisk basilikum og frisk oregano (kan erstattes med tørre krydderier)
Men det kan bestemt kun anbefales at lave pasta sammen med en ven. Hjemmelavet pasta er skønt. Her valgte jeg det klassiske spinat/ricotta fyld – det bestod af