Jeg har dyppet rå grønsager i den, hældt den over friskkogt pasta, brugt den som dressing på en blandet salatmed grønne linser og drømt om hvor godt den vil passe til nye ovnbagte kartofler
Samtidig er den vendt med en lækker hjemmerørt peberfrugts-tangpesto dressing - som fik min smagsdommer til at gå helt amok i salaten - til trods for, at han hverken kan lide pesto, pasta eller sojabønner
Ugens første (imponerende) aftensmad står på asiatisk laks bagt i en marinade af soya, friske krydderurter, lime, ingefær og chili serveret med en ærtepesto pastasalatmed pinjekerner og langtidsbagte tomater
pasta, ris, quinoa eller bulgur) og bælgfrugter (f. Derfor får vi mange gryderetter og supper og knapt så mange salater, selvom jeg faktisk ret godt kan lide salat
Bestil en skål med frisk frugt, en frittata med græskar, gedeost og dertilhørende salat og friskbagt brød, yoghurt med frisk frugt og hjemmelavet granola, varm quinoagrød… og jeg kunne blive ved
Til aften fik vi lasagne, eller i hvertfald frisk pasta i lag, men kald det hvad du vil. Det blev en ganske lækker aftensmad, men personligt kunne jeg godt have brugt en sprød salat som tilbehør til den lidt tunge og "ostede" ret
Cæsarsalat, Pasta Alfredo og Kebab-pizza er absolut ikke italienske retter. For en udenforstående, som jeg selv, er det næsten umuligt at gøre en italiener tilfreds med en italiensk ret – pastaen bliver næsten altid lidt overkogt, saucen vil altid få en knivspids for meget salt, og bevar mig vel, om jeg skulle komme til at røre den forkerte vej i gryden…Nå, okay, det var måske lidt overdrevet
Det samme gælder pasta osv kun fuldkornsprodukter. Hørfrøolie, er godt i smoothie og over salat. Denne gang tror jeg lige jeg går hen og får rettet øjenbryn med voks(det tager ikke lang tid og holder altså noget længere)
Si vandet frapastaen, og tilsæt dem grøntsagerne. Forkog pasta, kun så de er halvt møre. Lammet kan bruges til biksemad, eller en lækker salat, altså sørg for, at anvend madresterne i nye retter, for at reducere mad-spildet
Retten her egner sig godt til at blive serveret sammen medaltfrapasta eller kartoffelmos til groft nybagt brød – men en sprød salat skal man altid gerne have til
