Perleløg kan glaseres – eller sukkerbrunes – nøjagtigt som brunede kartofler. Udover at løgene skal pilles, kan det faktisk også være svært at finde ferske perleløg
Det brunede mel jævner samtidig sovsen en smule, så den ikke er helt tynd. 250 g champignoncitronsaft eller eddike, til at smage til medsalt & peber20 perleløg eller andre små løglidt sukker. 20 perleløg eller andre små løg
