Opskrift på scramled tofu med gode grønsager og quinoa – plus reste”deller”. Personligt har jeg ikke den helt store søde tand og synes også ofte at søde sager faktisk er for søde, så jeg holder enormt meget af at bruge hemmelige ingredienser som avocado eller silken tofu i chokolademousse, bønner og kikærter i kager, og dadler i snack-kugler, både fordi det giver en mere afdæmpet og balanceret sødme, men også fordi næringsindholdet så får et skub i den gode retning
Jeg har afprøvet Müsli med brombær, daddel og quinoa samt granola med kakao, mandel og blåbær på min egen røde smoothie bowl (opskrift her), samt grønne smoothie bowl (opskrift her), og her er min ærlige mening
Quinoaen kan erstattes af ris eller bulguren, hvilket naturligvis. Næringsindhold pr. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Sild i folie med champignoner og urter
Quinoaen kan erstattes af ris eller bulguren, hvilket naturligvis ændrer på næringsindholdet – der er lidt mere fedt i quinoa end i ris og bulgur, men til gengæld færre kalorier og flere proteiner
