Find et ildfast fad frem, skræl rødbederne (husk handsker) skær dem i kvarte, og anbring dem i fadet - skræl rødløgene og skær lidt af enderne af, skær også dem i kvarte både og læg dem ved siden af rødbederne
Alle stykkerne kommes på en bageplade med bagepapir og sættes iovnen. I dag spiser danskere rødbederi både salater, supper, sammenkogte retter, brød og ja meget andet
Jeg bruger kartofler – selvsagt – gulerødder, jordskokker, pastinakker, persillerødder, rødbeder og søde kartofler, som jeg skærer ud i både, skiver, halve eller større og mindre stænger – ligesom pommes frites
Rødbeder skrælles og skæres i tynde stave. Rødbede/persillerødderiovn. Kokken er gået i køkkenet og er i gang med de store forberedelser til de næste par dage
Er de blevet bløde, kan de sættes iovnenigen nogle minutter. chips med god samvittighed. Chips af rodfrugter er dyre at købe, så der er al mulig grund til at lave dem selv
Da vi skulle have gæster, ville jeg prøve at lave en lidt anden fiskeret end jeg var vandt til. Denne ret er nem og god for dem der ikke er de helt store fans af fisk
