Serverer du dine røsti som hovedret, så læg en lille klat flødeost på toppen, og servér med et glas kølig Pouilly-Fuissé, La Roche, som er en tør hvidvin lavet på chardonnaydruen
Derefter hak jævnt med en kniv på hver side af bøfferne. revet ost (kan undlades). Først en rösti som bund, noget salat, en klat guacamole, bøffen, flere grøntsager og slut af med endnu en rösti som top
Det smager lidt som røsti eller Pommes Rösti – som det vel rigtigt hedder. Vi grillede en mørbrad i bacon svøb, fik nye danske kartofler med bernaise og disse lækre blomkålspandekager til – mums
Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
