Pynt den efter lyst og smag, f. Den her lagkage har jeg lavet flere somre i træk nu. Jeg er ikke så vild med lagkager med meget forskelligt fyld, så den her med kun flødeskum og kompot er lige efter mit hjerte
Skift jordbær ud med brombær, bagte rabarber, hindbær eller andre bær. Vi fejrede min svigerindes fødselsdag herhjemme for en uges tid siden og jeg lavede denne lagkage
Jeg syntes, at mine rabarber var lidt blege, så da jeg havde placeret rabarber stykket på lagkagen, smeltede jeg lidt ribsgele, og penslede forsigtig på rabarber stykket
Du kan også tilberede denne kage uden brownien og bruge en købt lagkage bund i stedet for. Hvis du ikke er til gele, eller ikke lige ligger inde med rabarbersaft, så kan du bruge jordbærsaft, eller pynte kagen med friske jordbær eller frysetørret jordbær
Dette gentages til næste lag, og lagkagenpyntes med flødeskum og jordbær. et par til pynt. Lav første lag ved at dryppe lagkagebunden med noget af væden fra rabarbermassen - (giver en mere "mushi" kage der er klar til servering samme dag
Overtræk med sugarpaste/fondant/marcipan, og pynt fint. Læg en lagkagebund ovenpå, fortsæt på samme måde med samme mængde rabarberkompot og resten af flødecremen - hold lidt tilbage til den sidste bund