Jeg fald over denne kilde til inspiration, da jeg surfede lidt rundt for at finde ud af, hvad jeg kunne bruge årets første høst af havens rabarber til (nåh ja, og så de tilføjede rabarber, som min kære mor kom med, da vores jo nærmest er “dværgrabarber” af en eller anden årsag”)
Pandekager medlakrids. Chokoladekage medrabarberskum. Rabarber er en skøn ting. Jeg var så heldig at få en ordentlig pose fra min mors have, så søndag gik jeg i gang med at lave saft of marmelade
Jeg har fremtryllet lidt rabarbermuffinsmedlakrids på toppen til aftenkaffen, men det er jo vigtig lige at kontrollere kvaliteten, før man sætter dem på bordet – jeg kan afsløre, at de smager skønt…
rabarber. Jeg har aldrig rigtig dyrket det med sirupper, men jeg synes oftere og oftere, at jeg mangler en sirup til at tilføre smag i mine desserter og drinks
syltetøj - jordbær, hindbær, rabarber, solbær, brombær, blomme osv. For mit vedkommende er den idéelle fastelavnsbolle en "almindelig" bolle, fyldt med nougat, marcipan og chokolade
Start med at rengør rabarberne og skær dem i grove tern. Rabarberrabarberrabarber mmmh. Der vil komme en smule bundfald/uklarhed i saften, hvis du helt vil undgå det, kan du filtrere saften gennem et rent viskestykke – men så kommer de flotte vaniljeprikker dog ikke med i saften
rucola, bladselleri, rabarber, spinat, salat og radiser. Alt sammen letforståeligt og lige til at gå til med en gennemgang af goes og no-goes inden for de forskellige fødevarerkategorier og en omfattende kostplan og samling af indbydende opskrifter
