Ravioli med spinat og ricotta opskrifter

Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach

Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach

Dette gør jeg med hænderne og for at få det sidste ud, lægger jeg spinaten i enten et viskestykke eller i nogle stykker køkkenrulle for at få det sidste vand ud
Hjemmelavet pasta og ravioli med spinat

Hjemmelavet pasta og ravioli med spinat

Bland ricotta, revet pecorino ogspinat i en skål og smag til med salt/peber. Raviolimedspinat. Tryk raviolierne ud med et glas og læg dem på en meldækket tallerken (ellers kan de hænge fast)
Ravioli i svampesauce

Ravioli i svampesauce

Ravioli (vi brugte noglemedspinat/ricottaog kartoffel/parmesan). Min kæreste tryllede lidt rundt i køkkenet - og vupti - endte vi med dette resultat
Mine Intentioner For 2018 – Better Late Than Never

Mine Intentioner For 2018 – Better Late Than Never

Hjemmelavet raviolimedricotta & spinat. – Dog er jeg dårlig til at drikke vand, hvorfor en af mine intentioner er at drikke mere vand i løbet af dagen – OG at starte morgenen med en glas lunkent citronvand – ganske enkelt for at rense ud og ligeså for at få mere væske indenbords

Hjemmelavede ravioli med ricotta og spinat

Hvis man har ravioli tilbehør til pastamaskinen sættes det på ograviolierne laves med fyldet. Raviolierne lægges på noget bagepapir enkeltvis og tørrer indtil de skal koges
Hjemmelavede ravioli med frisk trøffel

Hjemmelavede ravioli med frisk trøffel

Her valgte jeg det klassiske spinat/ricotta fyld – det bestod af. Hvis det er til lasagneplader er det bare at skære dem ud, hvis det er til tagliatelle folder du bare pastaen og skærer i skiver, hvis det er til ravioli skærer du pastaen i den længde du nu bedst kan håndtere og lægger dem på et meldrysset bord eller skærebræt
Ravioli i smør-salvie sovs

Ravioli i smør-salvie sovs

Sæt en gryde med vand i over på blusset og få det i kog. Server med masser af friskrevet parmesan. Her er det økologiskespinat/ricottaravioli, en pakke rækker til to personer
Ravioli med savoykål og sesamdeller

Ravioli med savoykål og sesamdeller

Smag til med citron, salt og peber. Salt og peber. Pasta og savoykål. Salt og peber. Form til frikadeller og steg dem på en slip-let pande til de er gennemstegt
Ravioli med gorgonzolasauce

Ravioli med gorgonzolasauce

Kogravioli, hæld vandet fra og vend i saucen. Tilsæt gorgonzola til fløden, rør ud med et piskeris under medium varme (må ikke koge)
Genbrugs-lasagne

Genbrugs-lasagne

 lidt tomatsuppe, fåre/gede feta, ricotta/spinat fyld fra raviolien igår og den smukke persillepesto fra i forgårs