Pistacie drøm - rawfood brownieEn virkelig lækker kage der ikke kræver bagning og som du kan spise med god samvittighed hvis du skal smide lidt overflødige kilo
Jeg laver ofte mine sødere sager med inspiration fra "Rawfood" uden at det er "raw". Jeg så allerede i starten af oktober, at man kunne købe vanillekranse ogbrunkager i vores lokale Kiwi
Pistacie drøm - rawfood brownieEn virkelig lækker kage der ikke kræver bagning og som du kan spise med god samvittighed hvis du skal smide lidt overflødige kilo
Pistacie drøm - rawfood brownieEn virkelig lækker kage der ikke kræver bagning og som du kan spise med god samvittighed hvis du skal smide lidt overflødige kilo
Med udgangspunkt i Jens Casupeis opskrift fra "RawFood" på panna cotta, moderede vi den og lavede en flot lyserød med fersken og passionsfrugt på toppen
-) Til dem der ikke ved hvad Raw Cake er, det er RawFood. De gav mad - og vi gav (lækker) kage. Idag har jeg lavet Raw Cake - eller Brownie, da min kæreste og jeg skulle spise ved min svigerinde, hendes mand og to børn
Jeg elsker RawFoodkagerog det bedste er at de ikke er lige så usunde som deres bagte slægtninge. Blend nødder ogdadler i en foodprocessor indtil de får den ønskede konsistens
Blend cashewnødder til mel i en food processor, og hak mandlerne groft. I en skål moses dadler til en blød masse (med ske eller fingre) - mos med kokosolie, lucuma, mesquite, cashewnøddemel og til sidst mandler
Blend nødder til mel i en food processor. Hvis kagen skal være helt igennem raw, vil jeg en anden gang lave abrikoslaget ved at purere friske abrikoser meddadler, eller at purere tørrede, iblødsatte abrikoser