- Bland forsigtigtrejer, mayonaise og yoghurt med i skålen. - Hak løget fint, og pres hvidløget. - Når kartoflerne er færdige, tages de ud af ovnen og der skæres et kryds imidten, hvori der puttes en passende mængde rejesalat
Tilsæt derefter kokosmælk og alle andre ingredienser pånær rejerne. Smid dem i et ovnfast fad og bland dem med fedt og honning (smelt evt fedtet først) og MASSER af kanel og måske lidtvanilie
Klargør fiskefileter, skær imindremundbidder, skyl rejerne. Rens og snit løg, hvidløg, gulerødder, forårsløg, chili og citrongræs og skræl og rivingefæren groft