Rejer på ny måde forret opskrifter

NOMA

NOMA

En tjener fortalte os, at rejerne nogle gange hopper ud bordet, så man skal være hurtig om at snuppe dem

Oplev Italiens legendariske markeder

venstre hånd møder du den gamle byport Porta Carini, og her drejer du til venstre. Boderne bugner af lokale varer med årstidens frugt og grønt i fantastiske kulører, bundter af friske krydderurter, velduftende blomster, tiarmede blæksprutter, store flotte tun, muræner, sværdfisk, rejer, lam, gedekid, oste – OG meget mere
Ideer til mad i varmen

Ideer til mad i varmen

Æg og rejer. Vi oplever som mange andre, at appetitten påvirkes, når det er rigtig varmt. Jeg har lige lavet en ny portion til fryseren

Tag din rejecocktail med til sydens sol og varme

Læg rejer, mangoblanding og avocadocreme lagvis i et glas og server med rugbrødstrekanter, der er penslet med olie, drysset med salt og ristet sprøde i en ovn eller bordgrill

Menneskevarme i isnatten

Hellefisk er Ilulissats – og Grønlands – største fiskeeksportvare sammen med rejer. Men Jeppe Ejvind Nielsen har søgt nye græsgange, så nu skal det blive interessant, om man Ulo kan holde niveauet