Lækkert og sprødt, og det føltes på igen måde som kedelig restemad. Pesto er en skøn og simpel smagsgiver, og det er helt perfekt til pasta-retter, på ristet rugbrød og i sandwich, oven på den ovnbagte laks og på mange mange andre måder
Det er en kunst at lave restemad, og det ville da være en skam, at smide alle de lækre grøntsagsfibre ud, når jeg nu kan bruge dem til at lave nogle lækre bøffer med
Det ser ikke ud alverden, men det smagte himmelsk og er rigtig sundt - og har du en laksebøf fra dagen før, eller har frosset en rest ned -så er det virkelig god restemad
Restemad. Laks og rejer. Laksen skæres i tern og rejerne skylles. Svits grønsagerne i en smule olie, tilsæt laks, rejer, basilikum og hvidvin, giv det et opkog, når laksen er færdig kogt, tages grønsager, rejer og laks op med i en hulske på det fad, du i forvejen skal bruge
