Ricotta ost opskrifter

Hjemmelavet Ricotta (Paneer)

Hjemmelavet Ricotta (Paneer)

Traditionelt laves ricotta med den valle der bliver til overs fra almindelig osteproduktion. Mælken begynder så at skille i ostemasse og valle pga
Hjemmelaget ricotta? Klart du kan!

Hjemmelaget ricotta? Klart du kan!

Jeg er ingen ostespesialist, men med denne fremgangsmåten garanterer jeg deilig ricotta på bordet. For å lage sin egen ost, er faktisk mulig selv uten noen form for kokkeutdannelse, ysteri eller odelsrett å skilte med
Ost, Yoghurt og Cremefraiche - Ny e-bog - helt uden mælk!

Ost, Yoghurt og Cremefraiche - Ny e-bog - helt uden mælk!

Vi elsker ost og spiser yoghurt, smør og fløde. Jeg har i denne bog forsøgt at give mine bud på forskellige oste, yoghurter, cremefraiche og syrnede produkter, så man forhåbentlig kan lave noget, der kunne minde om det, man savner
Hvid pizza med kartofler, løg og ost

Hvid pizza med kartofler, løg og ost

Smør med et tyndt lag mascarpone/ricotta, fordel kartoffelskiver og løg ovenpå og drys enten med revet ost eller placer skiver af frisk mozzarella efter behag ovenpå
Spinatlasagne med Ricotta

Spinatlasagne med Ricotta

Spinatlasagnen er fuld af ricotta og ostesauce, så den mætter rigtig fint, selv om der ikke er kød i
Laksetærte med ricotta og spinat. Nemt og hurtigt.

Laksetærte med ricotta og spinat. Nemt og hurtigt.

Her får du opskriften på min favorit laksetærte med ricotta og spinat. 250 g Ricottaost (fås i Kvickly, Super Best og Bilka). 3 Fordel Ricottaostestykker med en teske i hele formen som vist på nederste billede. 250 g Ricottaost (fås i Kvickly, Super Best og Bilka)
White Cheese Chicken Lasagna – TRE(!) slags ost

White Cheese Chicken Lasagna – TRE(!) slags ost

Start med at blande den kogte kylling og ricottaen i en skål og sæt det til side. Så lasagneplader, en fjerdedel af hvad der er tilbage af ostesaucen og spinaten fordeles ligeligt, ovenpå spinaten fordeles det resterende mozzarella og et nyt lag lasagneplader fordeles
Cannelloni al forno med ricotta og spinat

Cannelloni al forno med ricotta og spinat

Blød, delikat og tung på den gode måde med masser af ost og sovs. ricotta. Bland spinat med ricotta i en skål, og tilsæt så fintrevet parmiggiano reggiano og et æg
Kyllingelasagne

Kyllingelasagne

En af mine absolutte livretter er lasagne, og du kan allerede finde flere forskellige opskrifter på bloggen med alt fra den traditionelle lasagne, en vegetarisk version med hokkaido, spinat og hytteost, en nem lasagne med laks, asparges og dild, en fjerde med laks, spinat og ricotta eller en femte og lidt mere utraditionel version med aubergine, spinat og mozzarella
Hjemmelavet pasta og ravioli med spinat

Hjemmelavet pasta og ravioli med spinat

Bland ricotta, revet pecorino og spinat i en skål og smag til med salt/peber. 100 g ricottaost. 50 g revet pecorino ost. 200 g frost spinat (giver 100 g spinat når alt væden er presset ud). 100 g ricottaost. 50 g revet pecorino ost. 200 g frost spinat (giver 100 g spinat når alt væden er presset ud)
Calzone

Calzone

Men det typiske fyld er salami eller skinke, mozzarella, ricotta og parmesan eller pecorino. Den mindste – på 4 år – er ikke så alsidig i sit madvalg endnu, så det blev kun til tomatpasta, kogt spaghetti, skinkestrimler, cocktailpølser og revet ost