Server medrisotto la milanese, båndspaghetti eller kartoffelmos. Før stegningen snittes kødet et par steder i kanten, så det ikke strammer under stegningen, og drysses med peber, evt
Der var rift om smagsprøverne, men jeg nåede at smage "Stenrosens flabede kebabgrød" og en grødrisottomed hakket oksekød, toppet med butternut squash og grønkål
Efter en times tid startes risotto'en op. Her er en lækker vinterret med den mest udskældte grøntsag rosenkål, men synes den passer rigtig godt i denne kombination
Der findes naturligvis rigtig mange andre måder at anvende rodfrugter på, som fx i supper, i gryderetter, på pizza (hvor tynde skiver af jordskokker smager fuldstændig vidunderligt), i salater, i risotto og som fyld i sprøde forårsruller
Resten af suppen kan sagtens gemmes til en omgang kyllingesuppe eller risotto for den sags skyld. Suppegrønt (gulerod, knoldselleri, porrer, persillerod osv
Anderledes risottomed hytteost, som i øvrigt kan røres med lidt vanillesukker, græsk yoghurt og lidt syltede kirsebær, så er der en lækker dessert, men det er altså ikke det, den er blevet her
