Risotto opskrifter

Risotto m. græskar og chorizo

Risotto m. græskar og chorizo

Til denne lejlighed lader jeg det orange tema fortsætte, da jeg vil lave risotto med et hokkaido græskar og en spicy chorizo pølse
Risotto med muslinger og svampe

Risotto med muslinger og svampe

Man kan tage muslingerne ud af skallerne og blande dem i risottoen men jeg synes at det er sjovere og flottere at servere dem i skallerne ved siden af
Risotto

Risotto

En af ynglingsretterne var risotto. Risotto med grønne asparges. I aften har jeg forsøgt at genskabe retten med inspiration fra forskellige risotto opskrifter
Risotto med svampe og persille

Risotto med svampe og persille

Risotto er en af de retter vi ofte vender tilbage til, og som kan laves i et hav af varianter. Vores yndlingsrisotto er med svampe og persille, og det er en fantastisk ret som tit er på menuen herhjemme
Risotto med granatæble og rucola

Risotto med granatæble og rucola

Jeg ER altså helt fjollet med risotto. Jeg kan i hvert fald anbefale at lave den risottoudgave med granatæblekerner og rucola, som også er farvestrålende og flot samt smader skønt
Risotto med ærter,spinat og bacon

Risotto med ærter,spinat og bacon

Let og lækker klassisk risotto med årstidens grøntsager. En risotto tager fra start til slut ca. Hak løg og hvidløg fint og svits i en sauterpande med lidt olivenolie, dernæst svitses bacon af og risotto risene kommes ved suger noget af olien og fedtet til sig inden hvidvin tilsættes og koges næsten helt væk
Risotto og alle dens fætre

Risotto og alle dens fætre

Risotto. En ny favorit er Katrines rødbederisotto. Rødbederisotto med feta, parmesan, stegt rødbede og timian
Risotto med grønne asparges

Risotto med grønne asparges

Resultatet blev (selvfølgelig) ikke helt kaloriefri, men en total lækker risotto med asparges. 300 g risottoris. 9) Hak kørvelen og kom den i risottoen. 10) Smag til med salt og cidereddike og anret risottoen
Risotto med Kylling og Svampe

Risotto med Kylling og Svampe

En lidt utraditionel risotto, der er nem at lave og smager dejligt. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Risotto klatkager

Risotto klatkager

Mandag aften fik vi den lækreste risotto. Uanset hvilken slags risotto, du har lavet, er denne fremgangsmåde et vellykket alternativ til en simpelt genopvarmning
Risotto og alle dens fætre

Risotto og alle dens fætre

Bygotto med HytteostBygotto med HytteostKatrines rødbederisottoRødbederisotto med feta, parmesanost, stegt rødbede og timian (2 pers. Rødbederisotto med feta, parmesan, stegt rødbede og timianRisotto med Soltørrede tomater & CashewnødderButternut Squash Risotto med kalkunbacon og salvieButternut Squash Risotto med kalkunbacon og salvieRisotto med HokkaidoRisotto med HokkaidoherRisotto-klatkager 2 dl fløde
Risotto med asparges

Risotto med asparges

I aften bliver det med benene oppe med en skål risotto under hagen. Rør citronskal, parmesan og smør i risottoen
Risotto med grønne asparges og sugarsnaps.

Risotto med grønne asparges og sugarsnaps.

Denne risotto af den grønne slags havde jeg tidligere lavet med god erfaring, men synes at den lige manglede lit mere grønt, hvilket jo også skulle være godt for øjnene, så der blev lige tilføjet lidt en ekstra detalje med sugarsnaps, hvilket var et hit i mine øjne
Risotto med ærter og svampe

Risotto med ærter og svampe

P. r. o. j. e. k. t. ". 5. d. a. g. e. u. d. e. n. f. j. e. r. n. s. y. n. ". g. å. r. i. n. d. t. i. l. v. i. d. e. r. e. f. a. n. t. a. s. t. i. s. k. J. e. g. l. å. n. t. e. i. d. a. g. e. n. s. t. r. i. k. k. e. b. o. g. o. g. ". J. e. g. e. r. Z. l. a. t. a. n. I. b. r. a. h. i. m. o. v. i. c