Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogle ovnbagte søde kartofler med en creme og nogle ristede kikærter på toppen
Når jeg selv laver indisk herhjemme, bliver det ofte chicken tikka masala, butter chicken, en vegetarisk curry a la denne med søde kartofler og kikærter eller min aboslutte favorit dahl med skyr og ristede mandler (som nok kommer til at stå på menuen ret ofte, når jeg flytter hjemmefra om ikke så lang tid…)
Noget af det bedste ved sommeren, udover danske jordbær og nye kartofler, er, at der er anledning til at grille hver aften, og det er bestemt noget, vi ofte gør, når solen skinner herhjemme
Så på dagen skulle jeg blot grille kartoflerne og blande salaten. Jeg lavede blandet andet denne salat med grillede kartofler, rucola, en grov peberfrugtspesto og ristede valnødder
Klassiske falafler med sesam / Bagt aubergine salat med ristede kikærter og tahindressing / Mellemøstlige oksedeller med kikærter / Kålwraps med baba ganoush og krydrede kødboller
kartofler i små tern. Imens suppen simrer ristes hasselnødderne på en varm pande i smør. Uhm, vi har været sunde her i huset de sidste par dage ovenpå julen, til trods for det ikke er blevet til de store kunstner i køkkenet, fordi vi begge sidder med eksamenslæsning
Hæld suppen i passende skåle og top op med de ristede persillerødder og friskhakket purløg. Den ene persillerod skal skæres i små tern og ristes på en pande
Derudover toppes den med ristede solsikkekerner, som giver knas til salaten. Kom grønkål på et fad eller i en skål og bland med de stegte svampe og bagte sød kartofler
