Ristet spinat med frisk hvidløg opskrifter

Cannelloni med spinat og mozzarella

Cannelloni med spinat og mozzarella

Server retten med finthakket basilikum og lidt friskrevet parmesanost. Hvis de friske lasagneplader er en stor plade, så skæres/klippes den til i alm lasagnepladestykker
Indbagt mozzarella-/pestokylling

Indbagt mozzarella-/pestokylling

Kom spinat ovenpå mozzarellaen. Alle mand var tosset med den, så det er bestemt ikke sidste gang, den bliver lavet herhjemme
Varm nudelsalat med thailandsk peanutsauce

Varm nudelsalat med thailandsk peanutsauce

Anvendes friskspinat eller bok choy tilsættes nudlerne samtidig. Herefter tilsættes spinat/bok choy. Server nudelsalaten sammen med thailandsk peanutsauce (se længere nede) og toppet medfrisk koriander og peanuts
Broccoli-Spinat Suppe

Broccoli-Spinat Suppe

Tilføj hvidløg og svits det med i et minut. Broccoli-Spinat suppe med cashewnødder, en vildt sund suppe der smager godt
Bagte auberginer med linsesalat

Bagte auberginer med linsesalat

friskspinat. Rist sesamfrø på en tør pande ved medium varme til de bliver gyldne. friskspinat. Drys med lidt olivenolie og havsalt
Hjemmelavet pesto

Hjemmelavet pesto

Basis for en god pesto er krydderurter eller spinat, nødder, pinjekerner, parmesan, en god olie, salt citron og hvidløg
Vegansk linsesteg (julen 2014)

Vegansk linsesteg (julen 2014)

to håndfulde friskspinat. Tilføj hakket spinat og krydderier samt eddike til løgblandingen. Servér til brunede kartofler, hjemmelavet kogt rødkål, svampesauce og frisk grønkålssalat med appelsin
Den Grønne Lasagne

Den Grønne Lasagne

Den er grøn, fordi lasagnepladerne primært er lavet på grønne linser, og fordi squash og spinat udgør fyldet