Rugbrød med surdej opskrifter

Glutenfrit rugbrød bagt med surdej

Glutenfrit rugbrød bagt med surdej

Jeg bruger carob til at give brødet den mørke farve, som vi forbinder med rugbrød. Det kan svinge en del, hvor meget mel der skal bruges, det kommer især an på, hvilken type mel der bruges Dejen skal ikke være flydende, men minde om en almindelig rugbrødsdej
Rugbrød uden surdej

Rugbrød uden surdej

J. e. g. b. a. g. e. r. i. k. k. e. o. f. t. e. r. u. g. b. r. ø. d. s. å. h. a. r. i. k. k. e. s. u. r. d. e. j. ,. n. å. r. j. e. g. v. i. l. b. a. g. e. e. r. d. e. t. s. o. m. r. e. g. e. l. h. e. r. o. g. n. u. ,. s. å. d. e. t. m. e. d. a. t. l. a. v. e. s. u. r. d. e. j. d. a. g. e. n. f. ø
Rugbrød på 3 dage gammel surdej

Rugbrød på 3 dage gammel surdej

Som du kan læse her, er jeg i gang med et surdejseksperiment. Krævede felter er markeret med * Navn *. brød, opskrift, rugbrød, surdej
Rugbrød uden surdej

Rugbrød uden surdej

Hæld dejen i en smurt rugbrødsform. 1 brød. ½ l. kærnemælk. 50 gr. gær. 1½ tsk. salt. 1 spsk. sirup. 200 g. solsikkekerner
Megakerne Rugbrød

Megakerne Rugbrød

I det her brød bruger jeg perlerug og hel emmer, men du kan sagtens nøjes med en af slagsne. I en anden skål, blandes først øl, surdej, gær, salt, maltmel og sirup sammen
Surdej – en gave til min nabo

Surdej – en gave til min nabo

Bland ingredienserne til dit yndligsrugbrød i resten af surdejen og brug røremaskinen flittigt. Hæld surdejen i røremaskinen med en liter vand og udrør surdejen
RUGBRØD MED ET TWIST

RUGBRØD MED ET TWIST

Hjemmebagt rugbrød med tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Du kan egentlig vælge de fleste opskrifter på rugbrød, og så selv tilføje finthakkede figner i opskriften
Rugbrød på linje med Lagkagehusets

Rugbrød på linje med Lagkagehusets

brød, opskrift, rugbrød, surdej. (samme fremgangsmåde hver gang, beskrevet i opskriften på surdej). Det var min søde nabo, der sammenlignede smag, krumme og udseende af mit nyeste rugbrød med et fra Lagkagehuset
Projekt rugbrød - øvelse gør mester

Projekt rugbrød - øvelse gør mester

I sidste weekend begyndte mit projekt rugbrød med surdej, som jeg længe har haft under opsejling (i hovedet), men nu er det ved at blive ført ud i livet
Mørkt rugbrød med kerner

Mørkt rugbrød med kerner

Kom knækkede rugkerner, hvedekerner, hørfrø og solsikkefrø i en stor skål sammen med vandet og surdejen
Rugbrød

Rugbrød

2 dl surdej. Bland ingredienserne. Hæv et døgn. Puttes i to smurte forme. Efterhæv 1 time. Bages nederst i ovnen ved 175 grader i halvanden time 2 BRØD
Rugbrød med chia og hørfrø

Rugbrød med chia og hørfrø

Smør en stor rugbrødform med olie og kom dejen i formen. Et dejligt brød der er lækkert med på madpakken eller til frokost
RUGBRØD

RUGBRØD

Denne gang skulle det så bestå prøven i et mørkt brød - og det gjorde det, selv på vores "rugbrøds-jomfrurejse"
Rugbrødet som min mor bager det

Rugbrødet som min mor bager det

Rugbrødet er nemlig bagt med surdej på den gammeldags måde, og det kan nemt smages. Surdejen kan man få gratis enten hos Meyers, hvis man medbringer sin egen beholder, eller helt sikkert hos sin kollega, tante, ven, nabo, bedstemor eller en helt sjette
Evolo rugbrød

Evolo rugbrød

) Opskriften er lavet med udgangspunkt i de andre rugbrød jeg har lavet uden surdej, nemlig græskarrugbrødet og solsikkerugbrødet
Våd surdej til lyst brød

Våd surdej til lyst brød

Surdejen er mest kendt for, at være det hævemiddel man bager rugbrød med frem for gær, men en surdej kan sagtens bruges til lyst brød også