Rå smager de også godt, når de rives og anvendes til råkost med en god dressing. Rodfrugter som rødbeder, persillerod, selleri oggulerødder er fortrinlige skåret i tern og ovnbagte med lidt olie og krydderier
Rør dressingen sammen, og hæld den over. Dressing. Det kan fx være gulerødder, porrer, rødkål, grønkål, hvidkålog selleri, og de er fuldt ud så rige på vitaminer, mineraler og fibre som sommerens populære grønsager
Dressing. * Du kan også bruge gulerod, pastinak, persillerod, porre, rosenkål, blomkål, champignon, fennikel, majroe, squash – eller dem, du har i køleskabet
Skær eller riv kyllingekødet i mindre stykker og bland det hele i dressingen sammen medhvidkålen. Bland skyr og mayonnaise og smag dressingen til med lidt citronsaft, karry, salt, peber og en anelse sukker
Disse bøffer kan laves som store, almindelige bøffer, eller som små “falafler”, der er lige til at stikke i et pitabrød, som denne opskrift tager udgangspunkt i, sammen medsalatogyoghurt-sennepsdressing