Hovedsageligt består salaten af blomkål vendt i lidt smeltet smør og stegt i ovnen. De skal sådan set bare passe sig selv i ovnen og herefter vendes med masser af citron, frisk persille, granatæble og saltedemandler
De soyaristet mandler kender du sikkert, og er perfekte som et mellemmåltid, i din salat eller grofthakket på noget kød (fx som crunch til laks eller kylling)
Vi mor og jeg havde bagt foccaciabrød og lavet saltedemandler + masse dips som pesto, hummus og varmrøget laksesalat til, og min tante tog den lækreste asiatiske grønne salatmed til det grillede kød, som andre i min familie stod for
mandler, peanuts, osv. Der er bare ikke noget så smukt som sommersalater. Denne skønhed af en salat var blandt andet på menuen i går herhjemme, hvad vi fik dertil, kan i se under opskriften
