Café-burgere kan være okay, men de fleste af gangene er det netop gane-opskærende boller med en skorpe hård som sten, men til gengæld kun bestående af luft indeni, rucola eller de der spæde salatblade, som smager af jord, tomme-tykke tomatskiver, hvor den grønne dims fra stilken ikke er skåret af, slatne agurker (friske – og det skal de sgu’ ikke være i en burger), tarvelig ost med hårde kanter, ketchup nok til at fodre en hel hær og måske en omgang bacon, som blev stegt i morges
hasselbackkartofler – dampede grøntsager eller en lækker salat – f. Hak hvidløgsfeddene, skær fenniklen i skiver og champignonerne ligeså, og kom dem i bunden af en gryde eller bradepande – noget som kan tåle at komme i ovnen – sammen med de sidste fennikelfrø, laurbærblade, kardemomme og stjerneanis samt lidt salt og peber
Server dette kød med en god gang stegte kartofler og salat eller klassisk italiensk med forskellige sauterede grøntsager og tomatsalat og ja altid lækkert frisk brød
Fishcakes medfennikel-æblesalat. Fennikelsalat. Sæt en stor gryde med rigelig vand på komfuret. Krabbeklør serveret i ledsagelse af en sprødstegt fishcake, aioli samt sprøde urter
Kæresten købte ind i går men vi tog impulsivt ud til mine forældre og fik tiltusket os lidt god aftensmad der bestående af culottesteg, kartofler, salat og hvidløgsbrød - uhm
Fishcakes medfennikel-æblesalat. Fennikelsalat. Sæt en stor gryde med rigelig vand på komfuret. Krabbeklør serveret i ledsagelse af en sprødstegt fishcake, aioli samt sprøde urter
Fennikel ( stegt let på panden i rigeligt smør , må ikke brune. Olie Persille Basilikum Parmesan ost Pinjekerner Salt Peber Hvidløg Blendes kom ikke for meget olie i til at State med
Server med brød, som man dypper i den dejlige sauce der er kommet fra væden, salat og kartofler. Snit løg, gulerødder og fennikel i grove stykker og kom dem i et ildfast fad sammen med hele fed hvidløg og rosmarin
Som tilbehør fik vi flute og en salat lavet af broccoli, æbler og orange perberfrugt. Så krydres med salt og grønsagerne steger et øjeblik under omrøring
Æble/rødbede salaten var også virkelig god – jeg spiste den til frokost på uni sammen med en god ven, der sad og spiste en kæmpestor frikadelle og et stykke tærte… pludselig fik jeg en uimodståelig trang til frikadeller… jeg stod dog imod, men er helt sikker på at den sprøde æble/rødbede salat vil være virkelig god som tilbehør til en frikadelle