Salat. Det kan godt være det er midt i juletiden, men specielt julede er vi nu ikke (ja ok, der kommer dog en julemenu senere, kan jeg godt afsløre…), så vi lavede mexikanske tacos for nylig, med en bland selv buffet af tilbehør
Jeg har ikke selv prøvet det endnu, men det er blot en tanke til næste gang jeg laver den. På buffeten på mit arbejde, har vi kørt med denne vandmelon salat, som har været utrolig populær
Sild med karrysalattil at starte med, efterfulgt af en buffet med helstegt dyrekølle og tilbehør, sprængt skinke med kartoffelsalat og et bjerg af små frikadeller og rødkål
Den vil passe rigtig godt ind på et buffet eller frokostbordet sammen med en lækker skål salat. størrelse tærtefad og stil lidt huller hist og her med en gaffel
Til frikadellerne serveres en hjemmelavet remoulade, nemlig Sonjas Superremoulade, hvor opskriften stammer fra "Suveræne salatter og brilliante buffeter"
I Hanoi er man også glad for bun, nudelsalaten med de uendelige variationsmuligheder, og bun cha Hanoi er nok den bedste bun, jeg har smagt indtil videre
Salat. Vi spise den som en let hovedret med et rigtig godt stykke italiensk brød til. Vitello tonnato kan du servere både som forret og hovedret eller som en del af en buffet
Kold kartoffelsalat er også velegnet tilbuffeten. Til gengæld møder jeg undren, hver gang jeg serverer den for nogen, der ikke har smagt ”min” kartoffelsalat
– Kartoffelsalat (opskrift fra min kogebog). Det har jeg takket ja til, for jeg synes, at det er en sjov og udfordrende opgave at lave en stor middag, og jeg tænker, at mange af jer læsere kan have glæde af inspiration til en vegansk fødselsdagsfest
Spis dem som de er, eller nyd dem med en kold salat. Helt perfekte tilfrokost/grill/tapas/madpakke/mellemmåltid/aftensmad/fødselsdag/buffet – ja bare helt perfekte til det hele
Fordel til sidst lakseskiverne ud over salaten. På billedet har jeg brugt hjertesalat (ca. Nu lyder det måske også som en dyr hverdagsspise, men det er da tit, der er røget laks på tilbud, og der skal ikke bruges specielt meget
på rugbrød til frokost, men den vil også kunne fungere på en buffet eller som kold aftensmad. Jeg havde nogle rester tilbage fra en aften, vi fik hel kylling
