SaltimboccaallaRomana. Saltimbocca er en italiensk ret. I daglig tale kalder vi denne ret for saltimbocca, men egentlig hedder den saltimboccaallaRomana – saltimbocca fra Rom
SaltimboccaallaRomana fra Hanne Bloch’s skønne Mit Italienske Køkken. Spring ind i munden er den italienske oversættelse af Saltimbocca og jeg må sige at det smager fantastisk