Vend skinketernenederitil de er melet godt til på alle sider. Det kan godt sætte siglidti bunden af panden, men når kødet er brunes tilsættes mælk og fløde og der røres godt i sauterpanden med en træpalet til melet har sluppet bunden igen
) Vend skinkekøditerni en blanding af hvedemel, paprika, salt og peber. ) Varm halvdelen af olien op på en slip-let pande, brun de skivede løg og champignon samt terninger af peberfrugt og tomat