Små tynde brød opskrifter

Brød på pande - Naan og pandebrød

Brød på pande - Naan og pandebrød

Blinis er små pandekager, som jo egentlig kunne laves tykkere og bruges som småpandebrød. Ja, suk, så jeg kan ikke lave mit glutenfrie brødellerrugbrød
Gratinerede Brød med Svampe

Gratinerede Brød med Svampe

Spis dem til forret eller frokost, som en snack eller som en del af en række små retter. champignon, tynde skiver
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Fremgangsmåde. Rens porrer, og skær dem i tynde skiver. Servér med et drys purløg, et par porreringe og lidt godt brød til – gerne lunt
Jordskokkesuppe … sund og cremet

Jordskokkesuppe … sund og cremet

Fremgangsmåde. Tynde skiver af en jordskokke. Lunt ciabatta brød. Jeg steger bacon og tynde skiver af en skrællet jordkokke sammen, det kan man få sprøde jordskokketips ud af, som smager fantastisk på toppen af suppen
Squash, tomat og oksekød i fad

Squash, tomat og oksekød i fad

Skær de små tomater i skiver og fordel dem over osten. Skær squash i tynde skiver, læg dem i et fad og drys lidt salt over
Suppe med tomat og oksekød

Suppe med tomat og oksekød

Skræl gulerødder og skær dem i små tern. Skær porrer i tynde ringe. Server med et godt brød. Kom resten af ingredienserne i, og lad suppen småkoge ca
Kammusling, rugbrød, karse, wasabi

Kammusling, rugbrød, karse, wasabi

Agurken skrælles, og du laver små kugler med et parisiennejern eller en kuglerund, lille ske. Skalotteløget skæres i tynde, fine ringe, og lægges til marinering i hvidvinseddiken
Grove chapati med krydrede kikærter

Grove chapati med krydrede kikærter

Når den dufter lidt brændt, og der er små sorte pletter på undersiden, så vender du den om, og gør kunststykket efter på den anden side
NOMA

NOMA

Småkager og ost, rucola og stængler. Retten på nedenstående billede er kammuslinger lavet som chips - ultra tynde skiver, og dermed super sprøde
Fad i ovnen med fars, porrer og kartofler

Fad i ovnen med fars, porrer og kartofler

i små stykker. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. sammen med brød. Denne uge har været en travl uge med ikke mindre end tre bogcaféer, som min kollega og jeg afholdte på tre forskellige biblioteker
Bulgursalat

Bulgursalat

Alle grøntsager vaskes og skæres i små tern. 100 g hvidkål i tynde strimler. Ovenstående portion rækker til 2-3 personer, men det afhænger selvfølgelig af sulten, men et lille stykke brød til, kan jo strække portionen en smule. 100 g hvidkål i tynde strimler
Squashbrød m. persille

Squashbrød m. persille

Dejen kan også med fordel formes til småbrød eller boller. - et lækkert og luftigt brød Og så blev min første fridag dælme skudt igang
Robust blomkålsalat - en måltidssalat!

Robust blomkålsalat - en måltidssalat!

Skær en del af stokken væk (gem den, den kan bruges en anden dag i en gryderet), del i buketter og skær tynde skive af de små buketter
Makrel med grønt og rødt....

Makrel med grønt og rødt....

Skær courgetterne i tynde skiver på den lange led. Server med frisk rucola og et god brød til. 6 makreller skåret i fileterHavsalt og friskkværnet peber2 rød peber2 små courgetter6 spsk olivenolie3 fed hvidløg1 kvist timian1 laurbærblad6 artiskokhjerter6 cherrytomater skåret i halve3 spsk sort oliven uden stenbasilikumKødsnor1 bakke rucolaFå fiskehandleren til at skære makrellerne i fileter og få fjernet så mange ben som muligt eller fjern dem selv. 2 små courgetter
Lakseroulade

Lakseroulade

Når vi får det til aftensmad, spiser vi bare noget mere af det og så med noget lækker brød. Server med salat, rejer, tomat, citron og godt brød til