Blinis er små pandekager, som jo egentlig kunne laves tykkere og bruges som småpandebrød. Ja, suk, så jeg kan ikke lave mit glutenfrie brødellerrugbrød
Fremgangsmåde. Tynde skiver af en jordskokke. Lunt ciabatta brød. Jeg steger bacon og tynde skiver af en skrællet jordkokke sammen, det kan man få sprøde jordskokketips ud af, som smager fantastisk på toppen af suppen
Den indeholdt et lille stykke hindbærtærte, et stykke tung og lækker brownie og en pandekage, foldet pænt, serveret med hindbærmarmelade, alt serveret med små kugler vaniljeis og pyntet med frysetørrede hindbær og lidt spiselig guldstøv
Agurken skrælles, og du laver små kugler med et parisiennejern eller en kuglerund, lille ske. Skalotteløget skæres i tynde, fine ringe, og lægges til marinering i hvidvinseddiken
i små stykker. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. sammen med brød. Denne uge har været en travl uge med ikke mindre end tre bogcaféer, som min kollega og jeg afholdte på tre forskellige biblioteker
Alle grøntsager vaskes og skæres i små tern. 100 g hvidkål i tynde strimler. Ovenstående portion rækker til 2-3 personer, men det afhænger selvfølgelig af sulten, men et lille stykke brød til, kan jo strække portionen en smule. 100 g hvidkål i tynde strimler
Skær courgetterne i tynde skiver på den lange led. Server med frisk rucola og et god brød til. 6 makreller skåret i fileterHavsalt og friskkværnet peber2 rød peber2 små courgetter6 spsk olivenolie3 fed hvidløg1 kvist timian1 laurbærblad6 artiskokhjerter6 cherrytomater skåret i halve3 spsk sort oliven uden stenbasilikumKødsnor1 bakke rucolaFå fiskehandleren til at skære makrellerne i fileter og få fjernet så mange ben som muligt eller fjern dem selv. 2 små courgetter