1 bæger rygeost ca. 1 bundt radiser. 170 g. ½ dl cremefraiche 9%. Salt og peber. ½ agurk. 4 skiver rugbrød. 4-8 salatblade fx hovedsalat, krølsalat eller Lollo Bionda
Man kan nærmest sige, at det er sommersalat på den lodrette måde. agurkeruller medrygeost og radiser. Ugens forret består af dejlige, fede, danske asparges hyllet i en dressing med ramsløgpesto og med ærter og radiser på toppen
Skyld radiser, salat og purløg og skær dem i mindre stykker. Prøv at servere salaten til retter med afdæmpet smag, da rygeosten er kraftig smagende i sig selv og nemt kan overdøve andre dele
Rør rygeostmed tykmælk, sennep, basilikum, salt og peber. Server med brød. Skyld og slyng salaten, skær tomaterne i både eller halve, skær agurken i tykke skiver der halveres, skær radiserne i kvarte og hak purløget groft
Opskrift på lækker sommersalat – en variation over den klassiske danske salat medrygeost og agurk. Prøv at servere salaten til retter med afdæmpet smag, da rygeosten er kraftig smagende i sig selv og nemt kan overdøve andre dele
