Stor porchetta opskrifter

Porchetta møder saltimbocca. Og så alligevel ikke.

Porchetta møder saltimbocca. Og så alligevel ikke.

En stor håndfuld friske salvieblade. Porchetta møder saltimbocca – eller noget …. Rul ud, skær igen, rul ud, skær igen og bliv ved, til du står med et stort, fladt stykke kød, som fylder det meste af et skærebræt
Avocado mango salat

Avocado mango salat

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Flødekartofler

Flødekartofler

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
3 skønne salater

3 skønne salater

Det går hurtigst på en pande, så det er den løsning jeg vælger, når jeg ikke laver så stor en portion
Kold Bearnaise dip – perfekt til grillet mad

Kold Bearnaise dip – perfekt til grillet mad

Men da der er stor forskel på eks. Hjemmelavet porchetta, grillet med et rotisseri. Bearnaise dip. Denne lækre bearnaise dip har jeg allerede lavet fire gange i denne sæson
Pasta med gorgonzola-sauce

Pasta med gorgonzola-sauce

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Lammeculotte

Lammeculotte

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Salat med brombær og gorgonzola

Salat med brombær og gorgonzola

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Lammekrone

Lammekrone

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Friterede squash

Friterede squash

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Salat med rester

Salat med rester

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Ægte italiensk Porchetta

Ægte italiensk Porchetta

Det belv den mest fantastiske porchetta - hvis jeg selv skal sige det og jeg fik også stor ros. Slaget rulles nu sammen, som en stor rullepølse og snøres
Salat med æbler og asparges

Salat med æbler og asparges

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Kirsebæris

Kirsebæris

Porchetta. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade

Ugens madplan uge 51

Koger vi en STOR kylling. Porchetta. Sandwiches af resten af porchettaen til aftensmad, måske med risengrød til dessert