Sukker stivelse opskrift opskrifter

Sukker og co.

Mono er enkeltbindinger og di er flere bindinger og poly er stivelse. Jo jeg vil egentlig bare slå et slag for, at vi ikke stoler på og bruger alle de sødemidler der florerer på markedet og bruges i mange LCHF kage og slik opskrifter
Sandheden om sukker – alt du skal vide!

Sandheden om sukker – alt du skal vide!

Derefter kan man tydeligt mærke – og det kan jeg skrive under på – hvilket niveau af sukker og stivelse, der er godt for en og lægge sit niveau derefter
Sund "Den du ved nok" - Verdens bedste sunde chokoladekage

Sund "Den du ved nok" - Verdens bedste sunde chokoladekage

Denne kage er uden tilsat sukker, og indeholder heller ikke smør eller hvedemel. Kagen er uden hvedemel eller anden mel (foruden hævelsesmiddel), men da den er lavet på kartoffel, giver det en naturlig stivelse, som giver kagen en god konsistens
Blomkålssalat med bacon

Blomkålssalat med bacon

sukker. Og så er den også velegnet hvis du vil undgå for meget stivelse i din mad – f. Nem opskrift på blomkålssalat med bacon
Chia Chokolade Mysli/Granola

Chia Chokolade Mysli/Granola

Fibersirup har en blid, sød smag og påvirker kun blodsukkeret meget lidt. FiberSirup er lavet af Isomalto-oligosaccharider, som udvindes fra stivelse via en enzymatisk proces, hvor stivelsesmolekyler omdannes til IsoMalto-Oligosaccharider (også kaldet IMO)
LCHF vafler med kanel

LCHF vafler med kanel

Til dagligt spiser jeg ikke efter en bestemt kostplan – men udlader som sagt sukker og så vidt muligt stivelse
kartoffel-porrre-suppe

kartoffel-porrre-suppe

til med salt, peber og sukker. Sukker. Start med at skrælle kartoflerne, skære dem i tern og skyl dem i en skål eller dørslag 5-10 minutter for at få den værste stivelse ud af kartoflerne - dermed undgår du at din suppe bliver "klistret og gummiagtig" - do not underestimate this part
Japansk oksekarry

Japansk oksekarry

Rørsukker (kan undlades). Jævning/kuzu eller fx majsstivelse (kan undlades). Jeg servere en let broccoli salat til (se næste opskrift)

Mine (sunde) kostvaner

Jeg holder mig så langt væk som muligt fra sukker og usunde fedtstoffer, så mine sunde snacks består som regel altid af nødder, dadler og raw kakao
Morgensmoothie med avokado

Morgensmoothie med avokado

En start på en god og sund hverdag uden alt for meget sukker og stivelse. Jeg spiser sundt og tænker sundt, eksperimentere med sunde opskrifter men alligevel sniger der sig for meget sukker ind
Mandel cookies med chokolade

Mandel cookies med chokolade

blodsukkeret meget lidt. er lavet af Isomalto-oligosaccharider, som udvindes fra stivelse via en. ^Hvis du gerne vil bruge denne opskrift på Low FODMAP, så erstat sødemidlet med ahornsirup og brug græskarkerner, solsikkekerner, macadamianødder, valnødder eller pinjekerner i stedet for nødder (mandel, cashewnød, hasselnød)
Sweet Potato Tortilla

Sweet Potato Tortilla

Jeg bruger søde kartofler istedet for almindelig kartofler, da der mindre stivelse i og har et godt indhold af bla beta carotene, vitamin A, kulhydrater, kalium, derudover indeholder den også c vitamin, B5 og B6. Jeg har fået sammensat en nem og lækker opskrift på små tortilla, da jeg elsker at side og spise så anretninger, men du kan sagtens lave dem støre og bruge som en stor wrap, denne opskrift giver 6 små tortilla´s. 2 spk Muscovado sukker (kokos sukker, sukrin gold, brun farin) kan også bruges. 2 spk Muscovado sukker (kokos sukker, sukrin gold, brun farin) kan også bruges
Opskrift på piping gel

Opskrift på piping gel

Den første, lavet med maizena og sukker, indeholder ikke gelatine og er derfor velegnet for dem der ikke må/vil spise svinekød, men til gengæld bliver geléen en anelse tåget
Kend dine kulhydrater

Kend dine kulhydrater

Afkølingen får nemlig sukkerstofferne til at smelte sammen til nye strukturer, det kaldes også for resistent stivelse