Svinekam uden svær i ovn opskrifter

Langtidsstekt SVINEKAM 65°C - 8 timer

Langtidsstekt SVINEKAM 65°C - 8 timer

Her har jeg servert krydret sennep -og honningmarinert, langtidsstektsvinekam, med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte grønnsaker og brun saus
Grønkålssalat med æbler

Grønkålssalat med æbler

Bland alle ingrediensertil salaten. Rør dressingen sammen, smag den godt til og bland den omhyggeligt med salaten, der drysses med valnøddekerner og serveres
Flæskesteg med fyld af friske ferskner og timiansmør

Flæskesteg med fyld af friske ferskner og timiansmør

Hvissværenikke er sprød, så snyd og giv den en hurtig omgang under ovnensgrill. Løsn flæskesværen fra midten og ud mod siderne på stegen, således at de stadigsidder fast i hver sinside ned langs siderne
Nem blomme i madeira

Nem blomme i madeira

Og jeg har fået smidt en svinekamiovnentillangtidsstegning, for vi trænger til noget ordenligt at spise
Simremad på gril

Simremad på gril

Vi skulle prøve at lave en porchetta, men da viikke havde et svineslag, men et svinekam med sværd, blev det istedet en anden variant
Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned på grill bar stadiet
Biksemad med Spejlæg og Rødbeder

Biksemad med Spejlæg og Rødbeder

Det allerbedste jeg ved, når jeg har haft gæster til en eller anden form for steg (oksesteg, svinekam eller endda helstegt kylling), er at lave en god gammeldags omgang biksemad med spejlæg og masser af rødbeder
Eksotisk coleslaw

Eksotisk coleslaw

Bland alle ingrediensernetil salaten i en skål. Ristspidskommen og korianderi en tør pande – afkøl og rør krydderierne med creme fraiche salt, peber og mangochutney
Flæskesteg med brun sovs

Flæskesteg med brun sovs

Ridssværenisvinekammen helt ned, men uden at der ridsesi kødet. Læg stegen på hovedet med sværene nedad i et fad, og hæld kogende vand i, så der ca