Tag mørbraden op af marinaden, og læg den over i et ovnfastfad med det af marinaden der hænger ved – resten kan bruges i saucen – drys med salt og peber
Den rullede mørbrad brunes på alle sider på panden, og ligges derefter i et ildfastfad. Dagens menu tog udgangspunkt i en svinemørbrad og lidt røget svinemørbrad
Læg mørbraden på en rist over et ovnfastfad af passende størrelse. lidt vand ifadet. Mørbrad iovn – Tit når jeg laver mørbrad, så er det enten som bøffer eller som fyldt – som regel med persille, men også nogle gange med svesker
VI skal have svinemørbradisalvie og bacon samt en lille sommersalat med nektariner og estragon. Anret det i et passende fad og top det op med sort sesam og friske krydderurter