I love sweetpotatoes, but they have been very hard to find in the smaller towns in Jutland Denmark, where I live, but now they have reach some popularity among the danes, so they are now easy to find in most supermarkets
Mos de kogte grøntsager, tilsæt æg og tun. 1 stor, kogt sweetpotato. 1 stor, kogt sweetpotato. På min jagt efter opskrifter til #sukkerfriseptember, fik jeg støvet bogen “Kernesund familie” af og faldt bl
3 egg500 gram kokt og most søtpotet (2 stk)2 store vårløk, hakket1,5 teskje currypulver0,5 teskje spisskummenSalt og pepperPeanutolje til steking Grønn salat og bacon til servering (frivillig)Kok søtpotetene møre i ca 40 minutter, avkjøl, skrell og mos dem