Næsten gang var vi enige om, at vi skulle forsøge os med syltede rødløg i stedet for de rå. Den næste selv-opfundne Pulled pork hotdog var en succes og i følge min mand var det et ganske udemærket alternativ til hans elskede røde hotdogs
Rød peberfrugt. Torsdag havde vi besøg af mine forældre, hvor vi fik flæskesteg, lækre asparges kartofler, salt, de syltede grøntsager og så selvfølgelig brun sauce
Efter en times tid smider du pølserne i sammen med de syltede agurker. 1 rød peberfrugt i mundrette stykker. 1 gul peberfrugt i mundrette stykker. 4 store, syltede agurker i grove skiver. Lad det småsimre i 5 minutter, inden du tilsætter peberfrugterne, løg, blegselleri, hvidløg, tomater, tomatpure, fond, øl og timian. 1 rød peberfrugt i mundrette stykker. 1 gul peberfrugt i mundrette stykker. 4 store, syltede agurker i grove skiver
peberfrugter rød og gule7 dl. 2 fede hvidløgSkyld peberfrugterne og fjern kernehuset og det hvide skin. Tilsæt peberfrugterne og lad dem koge ved middelvarme i 0 minutter, hvor de vendes nogle gange undervejs. Kom peberfrugt, løg, timian, laubærblade og peberkorn i en forkogt atamon skyldet glas og lad lagen koge op i 3-5 minutter, hvorefter det overhældes peberfrugterne og glasset lukkes straks. 10 stk peberfrugter
Derfor lavede jeg sammen med min mor en rigtig mandeaften - hjemmelavet burger med råsyltede rødbeder, avocadocreme ala guacamole - erstatning for remoulade, tomatpesto - erstatning for ketchup, salat, tomatsalsa og bøf med ost - alternativt lavede vi også pulled chicken