ikke 100% paleo, men tilpasset. Akaciehonning (ikke 100% paleo)1 spsk. Dijonsennep (ikke 100% paleo)1 lille håndfuld mandler2 spsk. Rødvinssauce2 løg hakket, 1 porre i fine ringe,1 gullerod i tern,2 fed hvidløg hakket,5 dl rødvin5 dl fond(fløde) (ikke 100% paleo)OlivenolieHimalaya saltPeberVarm olivenolien i en tykbundet gryde, svits løg, porrer og gulerødder i ca. Jeg anretter med bagte rodfrugter, semi tørrede tomater samt ThomasRodes ”grillede skalotter” fra Bogen ”Stenalderkost”God Appetit og god påske 800 g
Der er skrevet et par bestseller bøger om Paleo, som i måske kender i forvejen, ”Stenalderkost” af ThomasRode og bogen med samme titel af Loren Cordains, der er en teoretisk indførsel i hvad stenalderkost er og hvorfor vi bør spise som hulemænd
Denne opskrift er en modificering af ThomasRodes opskrift ”Stenalderbrød fra Kong Hans”. Jeg har tilpasset opskriften så den passer bedre til min smag, og tilføjet gulerødder da jeg mener det gør brødet mere svampet og rugbrødslike