Denne opskrift på stenalderbrød stammer fra Thomas Rode på Kong Hans. Jeg har valgt at dele denne opskrift på stenalderbrød med jer herinde da jeg syntes de smager utrolig godt, og de er gode som en lille snack til maden eller som mellemmåltid
Ja så blev det min tur til at afprøve det nok så omtalte stenalderbrød - ikke fordi jeg overhovedet gør det i stenalderkost, men fordi, jeg blev nødt til at finde ud af, hvad det var for et brød alle snakkede om og så fordi, det jo altid kan bruges som variation i den kost man nu ellers spiser
Tak til Lene, som introducerede mig for brødet og til Thomas Rode Andersen fra restaurant Kong Hans Kælder, som har givet sin tilladelse til at give jer opskriften her
Som skrevet tidligere synes jeg det er vældig svært at undvære brød, så da jeg faldt over ThomasRodes palæo brød uden mel, skulle dette selvfølgelig prøves
Stenalderbrød er brød uden mel, kulhydratfattig og glutenfri, ultra nemt og hurtigt at lave. Jeg har taget udgangs punkt i det oprindelige stenalderbrød af Thomas Rode eller Kvalimad, men 1 hel dl olie i et mindre brød, gør at jeg får opstød med olie resten af dagen
Stenalderkost – Palæoopskrifter til det sunde menneske af Thomas Rode Andersen . ) – Brød er hermed udelukkket, medmindre der er tale om stenalderbrød bagt på en stor andel nødder og kerner ( kan ses længere nede)
Jeg trænger i tiden til lidt variation fra ThomasRodesstenalderbrød. Mellem al opsmøring af kage, modellering af pynt til kagen imorgen mm, blev det lige til et forsøg med brød
Denne opskrift er en modificering af ThomasRodes opskrift ”Stenalderbrød fra Kong Hans”. Jeg har tilpasset opskriften så den passer bedre til min smag, og tilføjet gulerødder da jeg mener det gør brødet mere svampet og rugbrødslike