Man kan sagtens bruge en billigere udskæring. Spyd med peberkrydret oksemørbrad600-800 gr oksemørbrad3 spsk blandede peberkorn (Har brugt Santa Maria 5-peber blanding)OlivenolieSkær kødet i ca
Tynde skiver af oksemørbrad, oksefilet eller lignende mør udskæring. Maden nytårsaften er ofte af den type, man gerne vil sidde og hygge med rigtig længe, og derfor er det oplagt at tænde for racletten nytårsaften
oksemørbrad + langtidsstegt lammekølle m. Det er snart tid for årets konfirmationer, en fest der har stor betydning for de unge, der har valgt at blive kon-firmeret
Kast dig ud i nogle af de spøjse udskæringer – du vil bliver overrasket over, hvor meget velsmag der kan komme ud af kød, som koster en brøkdel af de “anerkendte” stykker (som i øvrigt ofte ikke er sååå gode, som de gi’r sig ud for, host, host, oksemørbrad)
Og der er masser af smør i… Jeg har tit kigget på gode udskæringer af kød, så som oksemørbrad som vi fik nytårsaften, og valgt det fra, fordi jeg synes det var for dyrt
