Ungkvæg opskrifter

Tournedos af mørbrad fra ungkvæg

Tournedos af mørbrad fra ungkvæg

1 stykke mørbrad fra ungkvæg – her var små 400 gram. Mørbraden – det fineste stykke kød på hele dyret. Ikke stort, men så mørt, at det kan skæres med en smørkniv
Ribeye og Saint-Emilion 2007

Ribeye og Saint-Emilion 2007

Ribeye / Rødvin / kartofler Lækker grillet ribeye af ungkvæg, serveret med krydderstegte kartofler, sauteret grøntsager og rødvinssauce
Gullash

Gullash

oksekød i tern ( her er brugt ungkvæg). 600 gr oksekød i tern ( her er brugt ungkvæg). 4 pers. 600 gr. oksekød i tern ( her er brugt ungkvæg)
Oksebryst i mørk øl

Oksebryst i mørk øl

Et bryst af et godt ungkvæg, der er tilbedt rigtig, det kan blive til den lækreste ret. Ungkvæget her har gået på marken bag søen, så det ved vi er af god kvalitet
Roastbeef i ovnen

Roastbeef i ovnen

Vi har kød fra ungkvæg, der har gået på egen mark, så det ved man hvad er. Roastbeef laver vi ofte på grillen, men den kan laves både i stegegryde, og i ovnen med godt resultat

Cuvettesteg med tzatziki

  600 g Ungkvæg cuvette. Server tzatzikien til.   600 g Ungkvæg cuvette. Salt. Peber. 400 g mellemstore kartofler i både