Jeg havde lovet at lave nogle fødselsdagskagertil min mor. Hæld det ud over bunden, bank kagen et par gange i bordet så det fordeler sig jævnt og sæt den på køl
Pisk fløden til skum og vend kondenseret mælk, vanilje og hindbærsaft i. Puréen, som er tilbage i sigten, skal ikke bruges i kagen, men kan serveres som tilbehør
Server kagen med flødeskum eller creme friache. til den er gylden. Tilbehør. Rul 2/3 af mørdejen ud mellem to stykker bagepapir, så den passer i størrelsen til en tærteform - eller en springform. 1 vaniljestang. 1 æg til pensling
Og så blev det pludselig svært, – fordi jeg har jo ikke lyst til bare at gentage mig selv, år efter år, og byde på den samme honningkage eller de samme småkager igen og igen
Til bærsiruppen kommes bær og sukker i en gryde (gerne med resterne fra vaniljestangen). Pisk cremefraiche, flødeost, vanilje, sukker og citron sammen, så osteblandingen bliver luftig
Korn fra en vaniljestang. Jeg kom helt tilfældigt forbi programmet “Fionas himmelske kager”, og hun lavede en lækker cheesecake med brombær og hvid chokolade
Tilsætvaniljesukkeret. Glasuren har en frisk smag med masser af vanilje (på den måde, jeg laver den, uden alt for meget sukker), som komplementerer kagen perfekt