Og så er hun så betænksom altid, at tage hensyn til mig som vegetar. )For et stykke tid siden havde Lene lavet nogle små lækre wraps i chilitortillas med pikant fyld
The Veggicana salat (kål, bønner, salsa, falafel, tortilla chips). Listen der guider dig igennem mad-junglen i Aalborg og omegn når du skal finde et sted at spise vegetarisk eller vegansk
Da et par stykker af dem er vegetarer/veganere, tænkte jeg lidt over, hvad vi skulle have at spise. Nogle uger i forvejen havde jeg eksperimenteret med en varm opskrift på vegansk kød, så jeg tænkte, at det skulle være noget tortilla/taco
Det er opskrifter for ægte vegetarer, for vi trænger så meget til C-viatminer og jern på den opkvikkende måde, men kødspisere må da også godt kigge med
Noget af det jeg nok spiser allermest af er tortillas med grøntsager. Men jeg er begyndt at blive lidt træt af købe-tortillas, for jeg synes tit de kan blive lidt for pap-agtige
Prøv med dit favoritkød eller bare en vegetar version med spinat eller peberfrugter. I dag stod den så på quasedilla, som egentlig bare er to stegte tortilla pandekager med ost og andet fyld i midten
Sådan en pandekage kaldes en tortilla i Meciko, hvis der er bagt med majsmel. Det er vanskeligt at få det rigtige majsmel til tortillas i Danmark,og jeg hr derfor brugt kikærte- og rismel
)WRAPS MED MELON / AVOKADOSALSA(På slump)Tortilla(s) (varmes kort i mikroovnen, så den er lettere at folde)Blandede salatbladeMelon / avokadosalsaSmuldret fetaRøde snack peberfrugterGrillede majs (skåret af kolber)SUPER LÆKKER VEGETAR FROKOST - WRAPS MED MELONSALSALæs mere
