Jeg bliver tit spurgt om inspiration til vegetarmad, fordi mange synes, at det er svært at finde på. Det er tid til en af bloggens mest populære opskrifter – en vegetarisk nøddepostej med svampe, grove ris, æbler og hasselnødder
Savner i inspiration til lækker vegetarmad med masser af proteiner fra vegetabilske kilder (såsom bønner og tofu), så kan jeg varmt anbefale denne kogebog (som desuden er en prisvindende kogebog, så jeg er absolut ikke ene om at synes godt om den)
Men da jeg netop ikke er en helse-freak med trang til grøntsagsafkog og vegetarmad, er mit fokus på bogen fortrinsvis om den leverer lækre opskrifter som selv en gourmand kan blive glad af
Men, frygt ikke, hovedfokus kommer stadig til at være på vegetarmad – både den jeg spiser alle mulige forskellige steder i Danmark og resten af verden, og den som jeg selv laver
Jeg forsøgte mig idag med chili con Quorn. Det er ligesom chili sin carne, dog med svampekød istedet. Det smager vitterligt præcis som kød, og er derfor en virkelig god erstatning
Med udgangspunkt i Multibrød fra bloggen" Hver dags vegetarmad grønsagsmad brød og kager" har jeg lavet denne meget smagsfulde variation af en god grovbolle
Bag bollerne 15 -18 minutter ved 200 grader eller brødet ved 250 grader i 10 minutter og ved 200 grader i 30 minutter Server med smør eller til en af retterne herfra bloggen
Det handler om vegetarmad – og ikke noget, jeg har set lignende før. Jeg er ret sikker på, at jeg tidligere i denne blog har skrevet, at jeg elsker Yotam Ottolenghi