‘Yderlår – benløse fugle’, står der på posen med skiver af yderlår fra vores sidste kødpakke. Det må blive noget andet – en gryderet, noget der smager af noget
Oksekød i tern – yderlår, det man bruger til benløse fugle, er godt. En gryderet er sjældent spændende at se på, så hvad med endnu et billede fra hospitalskøkkenet i Hotel Dieu de Beaune
Yderlår er længe om at blive mørt. Sådan en gryderet er højoktan brændstof til en Bondemand, der har arbejdet hårdt hele dagen – og passet køer efter han kom hjem
