Zucchini dk opskrifter

Frittata bagt i ovnen

Frittata bagt i ovnen

Her er den tilberedt med frisk spinat, men du kan lige så godt vælge at bruge andre grøntsager som for eksempel zucchini, asparges, porrer eller bladbeder

“Giftig”, cremet laksesuppe

Blendede blomkål med Zucchinier (squash). salt, peber, allroundkrydderi, hvidløgspulver. Blæsevejr er suppevejr
Dagens ret: Grøn pizza

Dagens ret: Grøn pizza

Aftenens favorit var med ricotta (i stedet for tomat på bunden), forårsløg, champignons, zucchini i lange, smukke strimler, San Marzano tomater og en god gang salt og peber

Nice overnatning i Nice

zucchini og stegte andebryster med lavendelhonning. ser en forrygende fodboldkamp, hvor Nice vinder 6-1 over Bordeaux
Zucchini slice

Zucchini slice

375 g groft revet zucchini/squash (du kan erstatte en tredjedel med revne gulerødder eller fylde op på vægten med revet kål e. 375 g groft revet zucchini/squash (du kan erstatte en tredjedel med revne gulerødder eller fylde op på vægten med revet kål e

Bruschette med zucchini og ricotta

Steg zucchinien ca. Gnid brødet med det friske hvidløg og læg herefter en skive zucchini på. et par skiver zucchini – skåret i ½-1 cm tykkelse

Grøntsagssuppe med røde linser

Hot Garam Masalakylling med zucchini og linser. 1. Rens og skær grøntsagerne i tern. 2. Kom olie i en gryde og varm op
Græskarkage

Græskarkage

Olie, sukker og æg/æggealternativer røres sammen til en ensartet luftig masse, græskar/zucchini røres i og de tørre ingredienser røres med

Kyllinge Frikassé aka Ringenes Herre Gryde

Skær champignon i skiver og løg i tern – steg dem med zucchinierne. Med gøglere i gaden, fascineres man fra start til slut og de mange udklædte mennesker bidrager også til den gode stemning

Squash m. ost

Squash, Zucchini eller courgetter… hvad end man vælger at kalde dem, er en sommer grønsag, man ikke må gå glip af

Cremet zucchinisalat med rosmarinkryddret pølse

Rør mayonnaise, creme fraiche, sennep, salt og peber og vend zucchini ned i dressingen. Skær peberfrugten i mindre stykker og læg på tallerkenen sammen med porre, kapers og den cremet zucchinisalat
Parmavegan

Parmavegan

Ovenpå en rå spaghetti af grøn zucchini. dk. Tilbage i 2008 bloggede jeg om en vegansk parmasanost. Den var lavet på iblødsatte og smuttede mandler som jeg blendede og ristede, men jeg tilføjede, at den sikkert ville have været bedre med cashewnødder
Stenbidderrogn på brød

Stenbidderrogn på brød

Halvdelen af zucchini skæres i stænger og den anden halvdel skæres i skiver og halveres, de sidstnævnte steges på en pande ved hård varme og olivenolie, resten serveres frisk på brødet

Farspande

med fuldkornsbrød. 2 alm squash, zucchini. 2 alm squash, zucchini. 4 personer. 500 g hakket svinekød, ca. 10% fedt