Æblebrød med kaffe og crumble (og et kig ind i mit nye køkken)
Englerod
Englerod
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 8 personer Ingredienser
  • 2 dl æblemos 2.5 dl stærk kaffe 2 dl plantemælk, f.eks. havremælk, mandelmælk eller rismælk 100 g havregryn 150 g kokossukker, rørsukker eller almindeligt hvidt sukker 300 g hvedemel ½ tsk kardemomme 3 tsk kanel 2 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 knivspids salt Kokosolie til smørelse Crumble: 1 æble 50 g grovvalsede havregryn 50 g finvalsede havregryn 1 spsk mel 1 dl ahornsirup Fremgangsmåde Bland æblemos, kaffe og plantemælk i en skål. Tilsæt havregryn og sukker og rør det sammen med de våde ingredienser. Bland hvedemel, kardemomme, kanel, bagepulver, natron og en knivspids salt i en skål for sig selv. Sigt (igennem en si) melblandingen i skålen med de våde ingredienser lidt efter lidt under omrøring. Bland det hele godt sammen. Smør en slip-let brødform med kokosolie (jeg bruger en form der måler 30x11x7 fra Blomsterberg). Fordel dejen i formen. Lav nu din crumble. Hak æble i små fine tern eller tynde skiver. Bland med havregryn, mel og sirup og rør det hele godt sammen. Fordel din crumble i et jævnt lag udover kagen i brødformen. Tryk den forsigtigt ned i dejen. Bag nu dit æblebrød ved 180 grader varmluft i ca. 50 minutter. Lad kagen køle af inden servering, den må gerne stadig være lidt lun, men det er vigtigt, at du ikke skærer den ud, med det samme den kommer ud af ovnen. Server f.eks. kagen med en friskbrygget kop kaffe og en klat havrefraice eller en tyk sojayoghurt. Bemærk!: Bagetiden kan variere afhængig af din ovn og størrelsen på din brødform. Tjek om kagen er færdig, ved at stikke en skarp kniv forsigtigt igennem midten af kagen. Hvis der stadig hænger våd dej ved, skal kagen bage lidt længere. Når 3.5.3226

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.