Æggekage med kartofler, broccoli og pynt, hertilrugbrød
Altomkost.dk
Altomkost.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Ingredienser 
  • Kogte kartofler 
  • Broccoli 
  • 450 g, renset vægt 
  • 680 g, renset vægt 
  • Hvedemel 
  • 135 g, 2 ¼ dl 
  • 200 g, 3 ½ dl 
  • Groft salt 
  • Peber 
  • Krydring 
  • Krydring 
  • Letmælk 
  • Olie 
  • Æg 
  • Hytteost, 5 % 
  • Tomat, (pynt) 
  • 4 stk., 300 g 
  • 8 stk. 600 g 
  • Agurk (pynt) 
  •  
  • Sådan gør du
  • Skær kartoflerne i tern.
  • Skær broccolien i små buketter og stokken i små tern. Kog
  • broccolien i letsaltet vand i 4-5 min. Afdryp broccolien i en
  • sigte.
  • Kom mel, salt og peber i en skål. Rør mælken og olie i lidt
  • efter lidt.
  • Tilsæt æg og hytteost, og pisk blandingen let sammen.
  • Vend forsigtigt kartofler og broccoli i.
  • Hæld blandingen i smurte ovnfaste fade og bag æggekagen midt i
  • ovnen ved 180 grader i ca. 40 min. Tjek, at centrumtemperaturen er
  • på mindst 75 grader.
  • Som tilbehør skæres tomater I både og agurk i skiver. Tilbehør
  • anrettes i små skåle.
  • Portionsangivelse på tilbehør: fuldkornsrugbrød med
  • plantemargarine
  • Ingredienser 
  • Fuldkornsrugbrød 
  • Mørkt fuldkornsrugbrød uden kerner, ½ skive pr barn, dvs. ca.
  • ½ skive pr. barn, dvs. ca. 500 g  
  • Plantemargarine, 80 % 

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.