Med to børn som skiftes til at have alle sygdomme på tag-selv-sygdomsbordet og en lille smuttur til England, så nåede vi pludselig halvvejs ind i december uden en eneste julesmåkageopskrift fra min hånd
Hvad pokker - vi skal jo have lidt sukker - især her efter weekenden, hvor mandagens energiniveau (eller mangel på samme) måske lige trænger til et ekstra pift
Chokoladekagen er især rig på umættet fedt, protein, E-vitamin og D-vitamin. Kagen er helt uden tilsat sukker og endda også glutenfri, da der ikke er brugt mel i kagen men i stedet tilberedt med mandler og kokosmel
Det er en såkaldt no-bake cake, hvor ovnen er overflødig. Her får du opskriften på en chokoladekage, der ikke tager hensyn til nogen – andre end dine smagsløg
Rør smør og æg i de tørre ingredienser og vend til sidst det kogende vand i dejen. Pynt med krymmel og spiseligt glimmer og server chokoladekagen direkte fra bradepanden
Jeg fandt det hos en lokal keramiker fra Stenum - Karen Haagen. Derudover gav jeg en stort stykke væk til Jane og hendes familie (Jane fra bondegården, som jeg fortalte om i sidste uge – her)
Lad den gerne køle helt af inden servering - så bliver den lækker og konfektagtig. Vi er vendt tilbagetil LCHF her hjemme (eller, vi forsøger i hvert fald), så da der blev ønsket kage måtte jeg jo finde på noget
Jeg brugte vores yndlings chokoladekage opskrift til bunden, smurte toppen med neutral flødeost tilsat lidt vanilje og pyntede med jordbær, blåbær og chokolade
Tilsæt derefter den hakkede chokolade og rør i det til det er smeltet. Denne chokoladekage med masser af chokolade lavede jeg forrige weekend efter et ønske fra min mellemste
Til mandens og svigerfars fødselsdag havde jeg, ud over hindbærrouladen, også lavet macarons og en chokoladekage med jordbær og kirsebær på toppen - en rigtig sommerkage
Feriekagen klar til min far – svampet chokoladekage m/frugtyoghurt og lækker glasur. Kun fredag formiddag var til rådighed, så noget flerdages projekt kunne det ikke blive til
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.