11/2 tsk
vaniljepulver (eller korn fra 1 vaniljestang)
11 dl
brun farin
17
æggehvider
11 dl
sukker
11/2 dl
brun farin
11/2 dl
sukker
11/2 dl
lys sirup
175 g
smør
11 1/2 dl
fløde
1 ca.
1/2 tsk salt
1 Til
1 stk 150 g mørk chokolade (80 %) 150 g lys chokolade 250 g smør 8 æggeblommer 1/2 tsk vaniljepulver (eller korn fra 1 vaniljestang) 1 dl brun farin 7 æggehvider 1 dl sukker Karamelsovs 1/2 dl brun farin 1/2 dl sukker 1/2 dl lys sirup 75 g smør 1 1/2 dl fløde ca. 1/2 tsk saltChokoladekage og chokolademousse
Smelt de to slags chokolade og smør i en gryde ved lav varme. Lad det køle af.
Bland æggeblommer, vanilje og brun farin sammen i en skål.
Pisk æggehviderne stive i en anden skål sammen med det almindelige sukker. Husk at bruge en stor skål, da æggehviderne vokser meget under piskningen.
Bland den afkølede chokoladeblanding sammen med æggeblommerne, og rør godt. Vend herefter de stive æggehvider forsigtigt i.
Hæld halvdelen af moussen i en smurt springform (ca. 22 cm). Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter, og sæt den anden halvdel af chokolademoussen til side imens.
Tag kagen ud, og lad den køle helt af. Kagen hæver meget under bagningen og falder sammen, når den kommer ud af ovnen, men det er meningen.
Lav karamelsaucen, mens kagen er i ovnen.
Karamelsovs
Kom de to slags sukker i en gryde sammen med smør og sirup, og lad det smelte sammen og koge op ved middel varme. Tilsæt fløden i en jævn stråle, mens du pisker godt. Lad karamellen koge op igen, og lad den koge i fem minutter. Tilsæt salt, og rør godt. Smag evt. til med mere salt, men pas på du ikke brænder dig, for karamellen er meget varm.
Sæt karamellen til side, og lad den køle ned.
Hæld karamellen ovenpå den afkølede chokoladekage, og kom resten af chokolademoussen ovenpå.
Sæt kagen på køl, og lad den stå natten over. Så er den klar til servering.
Kagen kan holde sig et par dage på køl. Tweet Indsendt af Mette Lange d. 04.11.15. Kategori: Madopskrifter › Kager › Kager med chokolademousse
Put alle de tørre ingredienser i koppen, og bland dem sammen med en gaffel. kagen med vaniljeis. Her kommer en opskrift der er lidt farlig (på den gode måde)
Denne chokoladekagemed dadel, banan og kokos som er lavet med mandelmel er rigtig lækker. Chokoladekagen er især rig på umættet fedt, protein, E-vitamin og D-vitamin
Svampet chokoladekagemed rigtig chokolade. Lider du af en eller anden form for allergi, så ved du sikkert allerede, hvilke produkter du kan erstatte det produkt med, som du er allergisk overfor
Dessertchokoladekagemed kakaomælk. Så det er en kage, som samtidig fungerer så fint som dessertkage – hvis der altså er mere tilbage… Det var der i vores tilfælde, for vi supplerede med pandekager over bål senere på aftenen
Pisk blommerne sammen med den smeltede chokolademasse og rør også vaniljeessensen i. Vi er vendt tilbage til LCHF her hjemme (eller, vi forsøger i hvert fald), så da der blev ønsket kage måtte jeg jo finde på noget
Du kan spise chokolademoussen som den er eller servere den med friske bær og fedtfattig vaniljeis. Den har en dejlig smag af chokolade med en cremet og blød konsistens
Jeg brugte vores yndlings chokoladekage opskrift til bunden, smurte toppen med neutral flødeost tilsat lidt vanilje og pyntede med jordbær, blåbær og chokolade
Dette er en chokoladekagemed hindbærmousse, og den er bare underskøn. Du kan egentlig bruge de fleste almindelige chokoladekager som bund - her får I opskriften på "konsulindens chokoladekage"
Til mandens og svigerfars fødselsdag havde jeg, ud over hindbærrouladen, også lavet macarons og en chokoladekagemed jordbær og kirsebær på toppen - en rigtig sommerkage
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.